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プリンを作ろう

nem20.94xem (12) 197 14 5

ホワイトデーなのでプリンを作りましょう!
予熱で火を通すのが決め手。蒸し器不要のプリンの作り方です。

 

 

本体

  • 卵 ・・・ 2個
  • 牛乳 ・・・ 200cc
  • 砂糖 ・・・ 大さじ2
  • バニラエッセンス ・・・ あれば2~3滴

カラメル

  • 砂糖 ・・・ 大さじ2
  • 水 ・・・ 大さじ2

 

まずはカラメルソースを作ります。

砂糖と水大さじ1を小さめの鍋に入れ、加熱しながら鍋を揺すって溶かします。色がついてきたら程よいところで火を止め、水大さじ1を足してのばします。

 

 

出来上がったら容器に移して、冷ましておきます。

 

 

 

次に本体を。材料を全部入れてよく混ぜ、最後にザルで漉すと口当たりがよくなります。

 

 

容器に移す時はカラメルと混ざってしまわないように、箸などを伝わらせて静かに注ぐと良いです。

 

 

次に容器にアルミホイルでフタをして、鍋に浅く水をはり、フタをして加熱していきます。

 

 

最初は強火で。お湯が沸騰したら弱火にして7分。
7分経ったら火を止めて、10分ほど放置。

これがポイントです。卵液が沸騰しながら固まるとス(気泡)が入ってしまうのですが、予熱で固めることで、なめらかな質感に仕上げることができるのです。

 

 

 

なのですが、今回は失敗しました。
めっちゃスが入ってますw

 

 

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Comments from NEMber
matsuno@漆黒の
2019-03-15 08:50:03ID:81043

>>BleRoom::さん
よぐわがった。
どうも!
(なんちゃって津軽弁)

BleRoom
2019-03-15 00:53:16ID:80957

>>matsuno::さん
福島(ふぐすま)の人にも読んで欲しいねむりやさんの記事を貼っておきます。
https://nemlog.nem.social/blog/17085

カレー味の茶碗蒸し、楽しみでけろな!
(エセ山形弁)

珈琲ねむりや
2019-03-14 23:49:08ID:80922

>>えっさん&小梅ちゃん🎉nemlogコメンテーター::さん
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

>>BleRoom::さん
じょんだぐ作ってけろな。カレー味でな。

>>matsuno::さん
牛乳ばだし汁に変えっど、茶碗蒸しになるじぇ。カレー味の。

matsuno@漆黒の
2019-03-14 23:05:12ID:80846

プリンってこんなに簡単に作れるんですね!試してみよう。カレー味のプリン・・。

#BleRoomさんが!?

BleRoom
2019-03-14 22:50:58ID:80826

わだすも蒸し器使わずにプリン作ってみっぺかと思いますた。
ワイングラスば使ってな。

珈琲ねむりや
2019-03-14 21:41:54ID:80707

>>えっさん&小梅ちゃん🎉nemlogコメンテーター::さん
このワイングラス、何にでもちょうどいいサイズだし、重ねて収納もできるスグレモノなのです。

>>sama::さん
いつも家にある材料で、思いついたらすぐに作れるのがプリンのいいとこですね!

やってみよう
2019-03-14 21:38:22ID:80705

おいしそう!今度作ってみたいです。
不器用な自分としては、本体とカラメルが混ざらないようにできるかが勝負かもw

sama
2019-03-14 21:27:32ID:80696

これは今度作りたいですねえ。
材料が簡単なのがいいですね!

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