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10 NEMberから投げnemがありました!!
「珈琲ねむりや」さんの豆で珈琲リキュール作ってみた!
nem24.95xem (10) 235 12 6
ponchiki 2018-11-09 16:09:07


 


こんにちは!


クリプトマルシェを運営しているponchikiです。


「珈琲ねむりや」さんの豆で珈琲リキュールを作ってみました!


11月17日・18日(土日)のクリプトマルシェにお越しいただいた方は(タダで)お飲みいただけます!


 


以前に買って飲んだねむりやさんの珈琲がとてもおいしかったので、これで珈琲リキュール作ったらメチャおいしいんじゃないか?と思いつき、かねてよりやってみたかった珈琲ねむりやさんの豆を使用したリキュールづくりですが、ようやくここに結実しようとしております。


8月の初旬にねむりやさんに珈琲リキュールを作ってみようと思うのでお勧めの豆を教えていただいたところ、「試したことはないものの味がしっかりしている深入りのケニアが良いのではないですか?」といった回答をいただいたので早速オーダーしました。


そして早速焙煎していただいて届いた豆がこちらです。


 



 


袋詰めされているのにすでにめちゃめちゃいい香りがしました(゚∀゚)


早速開けてみると…。


 



 


いやー、最高。


何と良いな香りなんでしょう。


リピーターが付くのも納得の素晴らしい仕上がりです。


もう既に普通の珈琲として飲みたい…。


ですが、今回は、珈琲リキュールを作っていきます!


まずは、使用するガラス容器の消毒から!


 




 


そして次にねむりやさんの珈琲豆をざーっと投入!


 




 


次に氷砂糖をゴロゴロと入れます。


 



 


氷砂糖を入れ終わったら珈琲の芳醇な味わいを支えるベースとしてブランデーを投入。


 



 


どばーっと。


 



 


半分弱くらい入れました。


ちょっと入れすぎたかも…( ̄ー ̄;)


…ドンマイ


 



 


そして残りは果実酒用のホワイトリカーを投入!


 



 


だばーっと入れます!


 



 


よし!


入れ終わったぞ!


 



 


これであとは寝かせるだけ!


これを漬け込んだのが8月の中旬なのでそろそろ3か月くらい経ちます。


まだ飲んでません。


11月のクリプトマルシェで飲もうと思います。


珈琲ねむりやさんの豆で作った珈琲リキュールを味わってみたい方は是非お越しください!


 


クリプトマルシェ


11月17日・18日(土日)


〒106-0045 東京都港区元麻布3-10-8
【営業時間】10:00 〜 17:00 


 

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NEMberのコメント

ponchiki

ponchiki
2018-11-10 06:47:21ID:7244

>>NEMオーウェン::
炭酸水は思いつきませんでした!
やってみまーす( ̄▽ ̄)

ponchiki

ponchiki
2018-11-10 06:46:09ID:7243

>>sasuke0025::
ありがとうございます!!
これをまた誰かの記事に投げさせていただきます(^^)/
nemlogのおかげであらたに広がりを見せていますよね!

ponchiki

ponchiki
2018-11-10 06:43:50ID:7242

>>shinobu ::
飲ませたいw

ponchiki

ponchiki
2018-11-10 06:37:11ID:7241

>>ZEM🐳ZEM::
ですよね。w
絶対に美味しいと思います( ̄▽ ̄)

sasuke0025

sasuke0025
2018-11-10 05:20:16ID:7219

投げNEMさせて頂きました!! 広がれNEMの輪!!

オーウェン

オーウェン
2018-11-10 00:42:56ID:7131

なるほど。確かにごりごりすれば早いですね。
しかし、見た目的には豆のままの方がイイというジレンマですわ(笑)

牛乳かー。勝手に炭酸水かと思うてた。
カルーアミルクみたいな感じですな。

ホワイトリカー=癖なし焼酎 了解です。
返答ありがとうございます。
自分でも調べてやってみよーかと思いますヽ(*´∀`)ノ

shinobu

shinobu
2018-11-10 00:09:57ID:7116

(^q^)ゴ、ゴクリンコ。

ZEM🐳ZEM

ZEM🐳ZEM
2018-11-09 23:00:12ID:7071

・w・うわぁぁぁああ!
美味しい!絶対おいしい!

ponchiki

ponchiki
2018-11-09 20:44:22ID:7046

マクトさん
私も調べていて初めて知りました。w

ponchiki

ponchiki
2018-11-09 20:43:31ID:7045

NEMオーウェンさん
ありがとうございます!
コーヒー豆をゴリゴリひいてお茶パックに入れると一瞬でできますよ 笑

割るときは牛乳ですね、ストレートは試したことないです。
ホワイトリカーはクセのない焼酎のようなものですので素材独自の味や香りを邪魔しません。
ですので特に果実に限らず素材の良さを生かしたリキュールなどを作るのにとても有用ですよ(^^)/

この記事を投稿したNEMber

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