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お菓子作りについて

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うしきち 2019-03-16 05:21:19

お菓子を作るのが好きで、料理教室に通ったりもしたけれど、ここ10年ほどほぼ作ってなかったなーと思い、最近再開。

ひさびさにやってみたら、めちゃ楽しく、そして腕も落ちていた。。。

これから、戻していこう。

 

お菓子作りでの悩み、というか遠のいていた一番の理由は、子どもに食べさせたいと思えないことだったけど、振り返ると買ったケーキとか食べてたよね。全然関係なかったんだな。

とはいえ、生クリームと砂糖の塊みたいなものを作って食べさせるのは、なんとなく罪悪感を感じないこともない。

そんな悩みに寄り添ってくれるのが、白崎茶会のレシピじゃないかと思う。

アレルギーを持つ人にも、美味しいお菓子を食べて欲しい、という思いから始まったようだけど、見た目もステキだし、味もとても美味しいと評判で、全くお菓子など作っていなかった私も知っているほどの、有名レシピ。

お菓子作り再開しようと思い立ったその日にレシピ本を買い、週末に作ったブラマンジェの美味しかったことよ。

子どもたちにも好評で、乳製品使わなくてもこんなに美味しく作れるのか!と、レシピ研究された著者をただただ尊敬するのみ。

他にも、作ってみて驚いたのが、ガナッシュクリーム(チョコクリーム)。バターや生クリームで作ると、確かに濃厚で滑らかで美味しいけれど、すごくお腹に重たい。一方、白崎茶会のチョコクリームは、さっぱりと食べやすい。もちろん、美味しい。

  1. 本日友人宅へ遊びにいくので、これからなんかつくろーっと!!

 

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Comments from NEMber
YUTO
2019-03-16 10:09:29ID:81800

初めまして!!
ネムログライフを楽しんで!!

matsuno@漆黒の
2019-03-16 07:59:07ID:81754

ご新規さん始めまして!投げネムして遊んでくださいね!よろしくお願いいたします!

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