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真っ黒なパスタ

nem1.00xem (2) 115 3 0
風の谷のぽんち 2019-03-31 21:53:33

たまーに食べたくなるイカスミパスタ。

 

あの独特のイカスミの味。具のイカ。イカ風味が染み込んだ油。たまらない。

食べると、歯がおはぐろを塗ったみたいになる。

塩分は高いのかな?

 

いかに好きとはいえ、3人前を一人で食べたときは、腹いっぱいになり過ぎて

しばらくいらないやーってなったけど。

 

レトルトのイカスミはちょっとクセがあって苦手だな。

あのクセを消す調理法があるのかもしれないが。

 

以前、ちゃんとしたイタリアンレストラン?でメニューに無かったけど

イカスミパスタありますか?って聞いたら作ってもらえて、とても美味しかった。

全く臭みなんてなくて、お上品な味。

メニューに無いものを頼むなんて、初めての経験で新鮮だった。

 

そしてシェフに、作ってくれてありがとう、美味しかったと伝えると、

私のほかにもイカスミパスタのファンの方がいるらしく、その人のお陰で隠しメニューとして残っていたようだ。

 

でも最近食べてないなー。2ヶ月に1回は食べたい。

今度は写真も撮ってこよう。

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Comments from NEMber
風の谷のぽんち
2019-04-01 21:28:42ID:94727

>>ZEMZEM🐳nemlog基金理事長::さん
通な意見ですな。タコスミだとどうなるんだろう。もしくはイカスミ+タコ(具)でも美味しそう。
イカスミうどんとか和食とも意外と合ったりして。

>>えっさん&小梅ちゃん🎉nemlogコメンテーター::さん
パスタの中でもイカスミは孤高の存在ですよね。多分、知らんけどきっとそう。

ゼム🦈ゼム
2019-03-31 22:17:05ID:94222

・w・イカスミパスタすき!
イカの種類で少し味が違うのかな?と感じる今日この頃

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