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イカの沖漬け

nem3.12xem (2) 198 5 2

うまし(*´Д`)💨

イカの沖漬けくコ:彡

 

イカの沖漬けは、

そのまんまのイカや、切ったイカを

醤油ベースの漬け汁で数時間から数日

漬け込んだものなんだ💨。

 

イカ釣りの漁師が船に漬けダレを持ち込み、

釣れたての生きたイカをタレの中に放り込んで、

沖で漬けることが名前の由来。

イカが醤油を飲むことにより、

内側にも味がしっかり染み込むのだ💡

 

塩辛と刺身の中間のような風味で

酒のあてにも抜群だし、ご飯のお供にも👍

 

ただし、ホタルイカで沖漬けを作る際は

一つ注意点がある。

ホタルイカは内蔵に寄生虫がいる場合があるので、

一度冷凍させる必要があるのだ。

 

なんで、イカの沖漬けを押しまくるのかというと、

GW中に帰省がてら神奈川県の三浦漁港へ行った際、

イカの沖漬けを自分用土産に買ったのだ(*´Д`)

 

これがうまいのなんのって・・・(*´Д`)💨

 

イカってホントに人間に食べられるために

生まれてきたんじゃないかって言うほど

うまい❕

 

生でよし❕

焼いてよし❕

煮てよし❕

揚げてよし❕

 

どんな食べ方しても絶対うまいのがイカ( *´艸`)

 

今晩はイカできまりだね( *´艸`)👍

 

 

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Comments from NEMber
きなこ
2019-05-10 18:17:34ID:115559

>>えっさん(囚われの身)🐾nemlogツアーコンダクター&コメンテーター🐾::さん

なぬ( ゚Д゚)✋
お酒と沖漬けだって〜❕
メシテロ警察きなこがえっさんを逮捕しまーす(。◕ˇдˇ​◕。)/

きなこ
2019-05-10 18:15:48ID:115558

>>Kumako::さん

Kumakoさんの旅記事でイカの沖漬けが出てたのが頭の片隅に残ってて、
GW中に買ったのだ!(^^)!
沖漬け最高だよ💨

えっさん@ネモナ×ゼモナ
2019-05-10 09:13:42ID:115456

えっさんも沖漬け大好きうぇ〜い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
お酒に合ううぇ〜い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

イカとタコは大好きうぇ〜い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

Kumako
2019-05-10 06:58:40ID:115407

イカの沖漬け記事発見ですฅ^>ω<^ฅ
焼いても煮ても揚げても良いんですね!
それぞれの味を食べ比べしてみたぁ~い!!!!

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