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【男の料理】巻かないロールキャベツココナッツカレー作ってみた【スミノエカレー】

nem6.26xem (5) 99 3 0

こんばんは。最近毎週のようにカレーを作っている、目指せ北海道です。今回は、スミノエカレーさんの新作、ココナッツカレー用スパイスが届いたので、早速作ってみました。

 

(おまけ)植木鉢にお引越ししたアボカドのスミちゃん


付属のレシピを読むと、なになに?

 

「材料を全部入れて煮込んでください」

 

いつもよりシンプルです。スミノエカレーファンとしては、逆にひと工夫してみたくなりますよねコレ。

 

そこで、なかなか作る機会がなかった「巻かないロールキャベツ」カレーを作ろうという無謀な企画を思いつきました。ココナッツカレーも巻かないロールキャベツも初めてという、恐るべき状況ですが、クックパッドを頼りに材料を揃えます。

 

【材料】

・玉ねぎ 1個

・合いびき肉 250g

・食パン 白いところだけちぎったもの適量

・牛乳 60ml

・キャベツ 半玉

・水 400ml

・コンソメ 2個

・ココナッツミルク 400g

・スミノエカレーココナッツミルク用 2袋

 

【作り方】

まず、ハンバーグの種を作ります。

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで飴色になるまで(7分くらい)炒めます。

粗熱を取ったら、ひき肉、食パン、牛乳を加えて、ネバネバになるまでこねくり回します。

 

次にキャベツの芯を包丁でくり抜いて、さらにスプーンなども使ってハンバーグの種を入れる穴をあけます。

キャベツにハンバーグの種を詰めます(種が余ったら冷凍して、ハンバーグに)。

 

鍋にくり抜いた時に出た芯以外のキャベツのかけらを敷き詰め、その上に種入りキャベツをひっくり返して置き、水とコンソメを加えて蓋をして煮込みます。

 

コンソメが溶けて、キャベツに火が通ってきたら、ココナッツカレーとスミノエカレースパイスを加えて更に煮込みます。時々キャベツに煮汁をかけてやると味が染み込む気がします。

 

30分ほど煮込んだら完成です。包丁でザクザク切って、お皿に盛り付けましょう。間違っても脳みそみたいだとか考えちゃいけません。これはキャベツです。

 

パンにもご飯にも合う、巻かないキャベツカレーの完成です!


この量は家族4人でも充分すぎるくらいですね。キャベツの甘味とココナツカレーの甘みがうまーくマッチして、いくらでも食べられます。ぶっつけ本番で作った男のレシピですが、結構おいしくできたと思います。

 

今回も読んでくださってありがとうございました。

 

目指せ北海道

 

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Comments from NEMber
kumaco
2019-06-09 06:21:39ID:124167

とっても美味しそう✨
料理出来る男性は素敵です✨

|ェ)・`) チラックマ…♡

目指せ北海道
2019-06-03 03:19:58ID:122594

>>matsuno@漆黒の::さん
キャベツの甘味とよく合っておいしかったですよー。冷やしてもいけるかも。

matsuno@漆黒の
2019-06-02 22:33:05ID:122515

ココナッツカレーが美味しい時期になって来ましたね。私も買ってみようかなあ。

NEMber who posted this article

趣味はバイクでツーリングしながら、ブログを書いたり、動画配信したりすること。暗号通貨はまだまだ初心者。

nemlogに何を書こうかいろいろ考えたのですが、まずはバイクで動画配信をするための工夫や楽しさ、充実感などを伝えられたらと思ってはじめました。ラズパイをバイクに積載して、ボタン一つでYoutubeライブ配信できるシステムを作りました。現在の課題は帯域不足と臨場感。仕方がないので、動画をUSBメモリに保存しています。早く5Gにならないかな。

本業は再生医療系研究者です。歯の神経にいる「歯髄(しずい)細胞」を使って、世界中の人を助けるため、しずい細胞プロジェクトを推進中。細胞の流通(トレーサビリティー)管理にNEMのモザイクを使いたいと思って、NEMについて勉強中です。
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