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「今日のごはん:豚肉の生姜焼き」の話

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2019-07-10 22:01:18
「今日のごはん:豚肉の生姜焼き」の話

水曜日お題記事イベントへの参加記事です。

お題テーマは「今日のごはん」あったらうれしいご飯のお供です。

今日は休みで朝から海に行ってエンジョイサーフィンでした。

約1年振り・・・かなり身体に応えましたが、2時間みっちり楽しんできました。

さて、サーフィンの後はすごくお腹が空きます。

かなり筋肉も酷使しており、身体も冷え切っていますので、サーフィン(スポーツ)後の食事はできれば疲労回復や筋力UP、代謝(発熱)に効果的なものを取り入れたいです(身体が求めています)

中でも私がスポーツの後に好んで食べるのは「豚肉」です。

今日は白いご飯にも最高に合う「豚肉の生姜焼き」を作りました。

豚肉に含まれている栄養価の中で特に優れているのがビタミンB1です。

ビタミンB1には疲労回復や夏バテ解消、乳酸の除去などの効果があるため疲労回復には持ってこいですね。

さらに吸収の早い良質なタンパク質も豊富に含んでいますので筋力回復、増強の効果も期待できます。さらナイアシンには、血行促進作用と拡張作用がありますので、それによって血流が良くなり、冷えの予防と回復に効果があります。

加えて生姜焼きにすることで、生姜の効用である消炎作用、発熱作用、免疫細胞の活性化も加えることができ、夏バテ、夏冷えの改善にも「豚肉の生姜焼き」がおすすめです。

焼いた豚肉に生姜ダレを合わせて煮詰めます。

生姜ダレはタレの黄金比しょうゆ、酒、みりん(1:1:1)に砂糖を大さじ加え、おろし生姜お好みで2〜3cm加えて混ぜ合わせます。今日は隠し味に、家にあった北海道が生んだ最高のタレのメーカー「ソラチ」のおろししゃぶしゃぶのタレを加えています。

あと、日本人の魂スープ「味噌汁」とみんな大好き「ポテトサラダ」を付け合わせました。

ポテトサラダには先日nemstoreで購入したIKFのベーコンとハーニーベイクドハム、ハニーマスタードを加えたnemlogスペシャルバージョンとなっています。(カレースパイスも購入しておけばよかった・・・。)

今日の味噌汁は卵とニラを合わせた私が好きな「ニラ玉味噌汁」でさらにタンパク質とスタミナをアップしています。

これで「スポーツの後にパーフェクトな食事」が完成です。

何よりも生姜焼きはやっぱり白いご飯に合います。

私はタレを白いご飯にちょんちょんと落として食べるのが好きなんです。

だから「丼もの」も好きです。

 

あ〜〜〜幸せ。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

(794字)

 

Comment
7zoesan
7zoesan
2019-07-11 07:48:59ID:132055

>>和泉::さん
ぜひぜひ!夏にピッタリのスタミナ飯です!

和泉
和泉
2019-07-10 22:50:07ID:131937

すごい、めっちゃ美味しそう……。たまには食べたいなぁ。

7zoesan
7zoesan
2019-07-10 22:41:44ID:131933

>>きなこ::さん
ありがとうございます!
私も玉子と豚肉は欠かせません。
もちろん一日8個も食べませんが笑

7zoesan
7zoesan
2019-07-10 22:39:54ID:131931

>>matsuno@漆黒の::さん
美味しくいただきました!
お題イベントありがとうございました!

きなこ
きなこ
2019-07-10 22:27:55ID:131923

素晴らしい(*'▽')👍
たまご王子のきなこは実は豚さんも大好き🐷
カラダがだるくなりやすいこの時期にもピタリ!(^^)!
見てるだけで少し元気になったのだ💨

matsuno
matsuno
2019-07-10 22:25:25ID:131921

これは!
美味しいですね!

7zoesan
7zoesan
2019-07-10 22:23:31ID:131919

>>二児の父::さん
飯テロうぇーい。
やっぱ男料理は洗い物をいかに減らすかですので丼もの、ワンプレートが多くなりますね笑

二児の父
二児の父
2019-07-10 22:13:00ID:131912

やばい。
空腹の時に、こんな写真見るんじゃ無かった。
生姜焼きとご飯を同じ皿に盛ると
カフェ見たい!
盛り付け参考にします。。。
精進します…

この記事を書いた人
北海道で理学療法士兼スポーツトレーナーとして活動しています。 これまでの臨床経験から得た気づきや学びに関すること、 日々の読書の備忘録など、徒然なるままに健康と幸福と自身の人生観についてアウトプットしていきたいと思います。 NEMはあまり関係ないことが多く、申し訳ありません!! ツイッターもはじめましたので、よかったらフォローお願いいたします。