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【そのままでも十分美味しい素材に手を加えて調理することーvo.2】

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【そのままでも十分美味しい素材に手を加えて調理することーvo.2

vo.1で長々と前振りをしといて、あれなんですが、vo.2も前振りです。というかあの前振りの付け足しです。せっかくなので書いちゃおうと。まぁ本題と言っても別に手品の種明かしをするようなもったいぶることでもなくて、自分が何考えてるのかを垂れ流してるような話しなので、どうぞ悪しからず。

vo.1で花の違いが分かんないのは、受け手の問題だと書きました。感性の有無とか見てきた物によるとか。それはそうだけど、じゃぁ作り手はどうなのよ?と言うとこっちにも要因はある。無論私も作り手として人ごととは言えないけど。それは違いを出そうとしてない部分があるっていうこと。だから一般の人が違いが分かんなくても、そりゃしょうがないよねって思う節もある。

全ての花に関わる者が感動させたい、何かを表現したいなんて熱いこと考えてない。与えられた時間と費用でシステマチックにこしらえている花屋もたくさんある。物によっては違いが必要ないこともあるから、悪だとは思わない。だけど出来上がった物を見ると一緒だね、と思うのだ。使ってる花もさほど変わらないし、ラッピングも同じような感じ。これがあっちの花屋で売られていても、そっちの花屋で売られていても何の違和感もないみたいな。資格とかディプロマ掲げてると尚更同じというか。、、、というかずっと疑問なんだけど、何でみんな掲げてるのだろうか?私が消費者だったらじゃぁ本家のが一番じゃん、本家で買いたい(習いたい)って思うんだけど、逆効果じゃないのだろうか。そんなことないのか?物理的に本家が無理な時に資格持ってる近場のとこで利用してもらえるのがメリットなのだろうか?

脱線しましたが、まぁそんな感じで、分かる分からないの前にそもそも違いがないものも多いし、違いを売りにしてない人も店も多いってことです。

ご飯屋さん探してる時に、イタリアン、中華、和食、って看板が並んでたら選びやすいけど、食べ物屋って看板が3つ並んでたら、何が違うんや!?違いが分かんない!!ってなりません?私は今の花屋ってそんな感じだと思う。同じ食べ物屋でも、素材や調理方法や、皿とか料理の出し方に拘ってて違いはあって、同業者同士はそれを認識してるけど、看板は同じ食べ物屋だからパッと見違いが分かんないみたいな。カテゴリー自体が明示されてないから、外からは食べ物屋ですね、ってひとくくりに捉えられてもしょうがないよねって感じがある。

ならば洋服屋はどうなのか?カテゴリー明示してませんよね。でも違いって分かりますよね。それは何でかってことも書きたいので、vo.3も前振り続編になります。

 

 

 

vo.3へ続く

 

 

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兵庫県芦屋市を拠点に活動するフラワーアーティスト。実店舗は持たずオーダーに合わせて仕入れを行い、宅配便で全国にお花をお届けしたり、出張でイベント装花もしています。時々関西近辺のマルシェにも出店中。

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