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タイのいなかで飯を食う!

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タイといえばタイ料理!

 

結構日本でも人気ですよね(知らないけど)

 

わたしは初めてのタイ旅行に行くまで、

 

タイ料理に関する知識0。

 

たぶん日本でタイ料理食べたのは、、、

 

移住して8年たって、はじめて日本に一時帰国したときじゃないか??

 

 

 

※グリーンカレー(ゲーンキアオワーン)…マイルドっぽいが、結構辛い。

 

 

 

※豚ひき肉のバジル炒め目玉焼き付き(パッガパオムーサップ、カイダーオドゥワイ)

まずハズレがないバジル炒めだが、、、日本の某所で食べたときは、ハズレと思った。

 

 

 

海とかいったら、シーフードもおいしい。

 

 

 

 

…とここまでは観光客およびバンコク在住向け。 

 

 

 

 

 

 

わたしは出されたものは、体が拒否反応示さないかぎり、まず口にします。

 

食べてみないとわからない。

 

まして、現地で普通に食べてるものがおいしくないわけない。

 

 

大人数でどこかへでかけると、だいたいこんな食卓に。

 

焼き魚にトムヤムにソムタム、焼海老に、付け合せの野菜(草)やタレがならぶ。

 

 

 

このあたりはまだまだ入門編。

 

ソムタムにゲーンノーマイ(たけのこ汁)、卵焼きに、焼き魚。ゲーンヘット(きのこ汁)もあるか。

 

 

 

 

ゲーンパックワーン・カイモッデーン入り。

 

甘い草のスープに赤ありの卵。これ結構なごちそう!

 

ありの卵のぷちぷち感がたまりません。

 

 

 

 

いなかはこれがうまい!

 

ガイヤーン(鶏焼き)、炭火焼き!

 

これ店先でやってると、もうたまらん香りがあたりに充満します。

 

 

 

 

 

焼き魚はこうして、野菜や草に包んで、辛いタレをたっぷりかけてお召し上がりください。

 

 

 

 

庭を駆けずり回っていたこの子たち。

 

 

 

 

数時間後には、あぶられてこんな感じに。食べるところあまりない。。

 

 

 

 

鶏全部入りトムヤムガイ。

 

日本人的には、入ってるもの全部食べれるかと思って、

 

最初のうちは違和感感じながらも全部食べてたけど、

 

食べなくていいものもそのまま入ってるようです。

 

 

 

 

ごはん(カオニャオ、もち米)のおともにかかせないやつ。

 

唐辛子とパラーと呼ばれる発酵魚調味料を混ぜ混ぜした辛さと旨味のあいまった味噌的なやつ。

 

辛さ耐性がついているなら、これはきっと癖になる。

 

 

 

 

 

タイ式焼き肉、ヌアヤーンとかムーカタとか呼ばれるやつ。

 

ムーカタ屋さんはビュッフェであることが多いので、1人1000円しないで食べ放題。

 

でも、家でたっくさん人呼んでやるムーカタがやっぱ最高。

 

 

 

 

 

でも焼くならこれがやっぱり最強じゃないか?

 

このサイズの子豚ちゃん、1頭3000円弱。

 

しかも、ほぼほぼ残るところがないという。。

 

最後に残った骨まで、ワンちゃんたちの胃袋に。

 

 

 

 

 

 

これも最強タッグの1メニュー、

 

ガイトート(フライドチキン)、ムーピン(豚串)、きゅうりのソムタム。

 

カオニャオ(もち米)が止まりません。

 

きゅうりのソムタムは、パパイヤのソムタムよりマイルドです。

 

 

 

 

 

麺もあるよん。

 

米の麺のクイッティアオが主流です。

 

ベトナムのフォーちっく。

 

豚か鶏か牛か、なにがメインになるかで、かなり味の趣が違います。

 

 

 

 

 

…と、

 

まだまだご紹介したいタイ料理、、、もといタイいなか料理山ほどありますが、

 

紹介しても日本じゃ食べられない???

 

いや、タイ人がコックしてるタイ料理屋だったら、

 

もしかしたらメニューになくても作ってくれるかもです。

 

 

 

以前、嫁と一緒に京都のタイ料理屋を訪れたとき、

 

たまったま、ほんとにたまったま、

 

そこの料理人が嫁と同郷!、

 

つまりわたしが今住んでいるところから車で30分もかからないところ出身!!

 

メニューになかった、いなかソムタムサービスしてもらいました。

 

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Comments from NEMber
masanorisanta
2019-08-03 10:10:34ID:136992

>>ミン@毒舌系セラピスト::さん

いなかのイサーン料理にはやっぱり劣りますが、
 
バンコクでもイサーン料理いけますよ。
 
だって、バンコクにも山程のイサーン人が住んでおりますゆえ(・∀・)

ミン@毒舌系セラピスト
2019-08-02 23:35:51ID:136915

やっばーい🤩
炭火焼ガイヤーン大好き・:*+.\(( °ω° ))/.:+

11月にバンコク行くのが決まりましたが
イサーン料理食べたいなぁ…🤤

masanorisanta
2019-08-02 23:08:46ID:136906

>>7zoesan::さん
 
コメントありがとうございます!!
 
どれもこれも( ̄ー ̄)ニヤリ
 
とかげも(・∀・)???

7zoesan
2019-08-02 22:55:07ID:136902

どれもこれも美味しそうです!!

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