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My Favorite Sake-006 『花巴(はなともえ) 純米 山廃酛』

nem18.35xem (6) 83 3 0
korosuke 2019-09-06 20:35:18

nemlog 1周年おめでとう!

ということで、久々に日本酒記事をあげます。

 

今日のお酒は奈良・美吉野醸造『花巴(はなともえ) 純米 山廃酛』です。

山廃は、蔵付きの酵母を使ったお酒みたいです。(ちなみに普通の日本酒は、協会○○号なんて名前の付いた市販のものを使ってます)

酒蔵独自の酵母になるので、山廃のお酒は総じて特徴的な味がします。

 

 

写真を見ていただくとわかるかもしれませんが、お酒の色からして濃い~です。

ラベル裏には『酸と渋みを備えたポテンシャルが高く、遊び甲斐のあるお酒です。』と書いてある通り、酸味が特徴的ですが、嫌な感じは全くしません。味との調和がとれてるって感じでしょうか。

今回は冷で飲みましたが、燗でつけても面白いかもしれません。

 

 

【バックナンバー】

No.1 菊鷹 純米 無濾過生酒

No.2 Ice Breaker 純米吟醸 無濾過生原酒

No.3 京の春 純米 無濾過生原酒

No.4 土佐しらぎく 純米吟醸 無濾過生原酒

No.5 風の森 秋津穂 純米大吟醸

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Comments from NEMber
新井マクト 🦎🦎🦎
2019-09-06 22:13:48ID:145365

飲んだこと無い種類なんで飲んでみたい!!
日本酒は色々種類があって奥が深い!

えっさん@ネモナ×ゼモナ
2019-09-06 22:01:18ID:145347

奈良のお酒٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
隣だから買えるかな٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
呑んでみたいうぇ〜い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

サバトラ
2019-09-06 21:57:17ID:145340

nemlogハピバ〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
お祝いにお酒!酔(良)いですね(^^)
私も一杯と言いたい所ですが、
飲めなぁ〜い( ̄▽ ̄;)
飲める方が羨ましい〜!

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よろしくお願いします。
当面、好きなお酒の紹介をしていくつもりです!
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