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レシピ(鶏とトマトの無水カレー)

nem17.62xem (8) 101 8 1

今日は奥様の誕生日、nemlogの誕生日と一日違いですね。

なので今日のお昼はリクエストにお答えして、カレーを作りました。

ちょうどお友達から頂いたトマトが大量にありましたので今日は「鶏とトマトの無水カレー」にしました。

作り方は非常に簡単ですので、レシピをご紹介します。

 

材料(3〜4人分)

トマト大2個(トマト缶の方が簡単)

鶏もも肉 1枚

玉ねぎ1個

にんにく一片

カレー粉 大さじ2

ガラムマサラ少々

コンソメスープの素

塩・コショウ少々

カレールー1/4個

バター2片

ヨーグルト(プレーン)少量

オリーブオイル少量

 

①玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして、トマトは沸騰したお湯に入れて湯煎し、皮がめくれてきたところで冷水に浸し皮を剥きます。鶏もも肉は一口大に切ります。

 

②熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、刻んだにんにくを投入し、香りがたったら鶏肉をいれ、軽く焼色がつくまで炒め、塩コショウを振ります。

 

③肉を取り出し、そのままフライパンに玉ねぎを投入してきつね色になるまで炒めます。

 

④そこに先程取り出した肉を加え、トマトを投入します。トマトは予めボールなどで潰しておくと調理しやすいです。

⑤トマトを投入したら15分ほど煮込みます。煮立ったらコンソメスープの素を投入します。

 

⑥15分経ったら、一旦火を止めてカレールーとカレー粉を投入します。再度火にかけて、混ぜます。味をみて、必要に応じてカレー粉を足していきましょう。辛いのがお好みであれば更にガラムマサラをここで加えます。

 

⑦ヨーグルトを少量加え、混ぜ合わせながらひと煮立ちさせて、完成です。

非常に簡単でカフェのカレーみたいな味を再現することができます。

 

カレーは失敗が少ないのでおススメです。

 

普段好き勝手させて貰っているので、今日ぐらいは目一杯ワガママ聞いてあげたいと思います。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

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Comments from NEMber
7zoesan
2019-09-08 09:35:19ID:145931

>>ぺぺ α::さん
ありがとうございます、なかなかうまくできました(自画自賛!)

7zoesan
2019-09-08 09:34:49ID:145930

>>わんこイン::さん
ありがとうございます!

ぺぺ α
2019-09-08 01:54:18ID:145883

奥様お誕生日おめでとうございます🎉
それにしても美味そうなカレーですね😘

わんこイン
2019-09-07 23:17:36ID:145826

あ、誕生日おめでとうございます!!

7zoesan
2019-09-07 23:07:21ID:145820

>>matsuno@漆黒の::さん
ありがとうございます!!たしかに伝えまするぅ〜〜!

7zoesan
2019-09-07 23:06:49ID:145819

>>わんこイン::さん
簡単なのでぜひ!!

matsuno@漆黒の
2019-09-07 21:38:11ID:145780

これ絶対美味しい奴だ!
お誕生日おめでとうございますとお伝えください!福島県のユーザーより

わんこイン
2019-09-07 20:50:08ID:145761

美味しそうですね。挑戦してみようかな!

NEMber who posted this article

北海道で理学療法士兼スポーツトレーナーとして活動しています。
これまでの臨床経験から得た気づきや学びに関すること、
日々の読書の備忘録など、徒然なるままに健康と幸福と自身の人生観についてアウトプットしていきたいと思います。
NEMはあまり関係ないことが多く、申し訳ありません!!

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