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BAR Coin the Real 閉店のお知らせ

nem735xem (24)
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2020-04-15 21:03:00
BAR Coin the Real 閉店のお知らせ

こんばんは。今回は残念なお知らせです。

BAR Coin the Real は、福岡県の休業要請に従い、本日から休業いたします。そして、2020年6月20日をもちまして、経営上の理由により閉店することとなりました。

オープンは2018年の11月でしたので、およそ一年半の営業でございましたが、大変多くの方々にご愛顧をいただき、心より感謝を申し上げます。



もうひとつお知らせしたいことがありまして、店の記念として現在、BAR Coin the Realのカクテルブック(写真集+レシピ集)の制作に取り組んでいます。

こちらはBARの1年半の記録、そして店長の努力とセンスを形に残したいと考え、スタートしたプロジェクトです。

ページ数は60ページ前後とボリュームは小さいもので、自費出版となりますので、全てご予約での販売となります。後ほど詳細が決まり次第お知らせします。




閉店にいたり、さまざまなご意見があるかと思います。

「家賃補助や融資を活用すればもう少し延命できるのでは?」
「5月か6月頃には、緊急事態宣言は解かれて客足は戻るのでは?」
「今この時期に閉店するのは、店長にとってあんまりでは?」


もともと新型コロナウイルスが感染拡大する以前から経営は苦しく、恥を忍んでお伝えすれば、開店以来、単月で黒字化することはありませんでした。もちろんこれは経営者としての私の力不足の結果です。

コロナに関する私の考えとして、緊急事態宣言が解かれた後(予定は5月6日)、すぐに収束すると想定するのは楽観的で、ワクチンが開発・試験・認可・量産・流通されるまで油断はできない(売上は戻りづらい)、と考えています。

これは実際に現場に出て、中洲も含めたBAR業界に通じている店長の肌感覚とも一致しています。



ここで閉店の決断をせず、補助金や融資等で延命をしてしまうと、将来的に店の財務状況がさらに酷い状況で決断を迫られる可能性もあります。

いま決断をすれば、たとえばカクテルブックを制作することで店長の実績を目に見える形で残すことができるなど、今後の支援となるような取り組みもできます。

店長にとっても、現在はたまに来るウーバーイーツの調理をするくらいしかやることがないのですが、本来はもっとクリエイティブな料理やお酒が作れる方です。休業が要請されている店舗に縛られることなく、このご時世でも、出張料理人・バーテンダーとして活躍するなどの未来も考えられます。

言い訳に聞こえてしまうかもしれませんが、ウイルスによって変わってしまった世界に適応するための、未来志向の行動を起こしたいと考えた上での決断です。

さまざまなご意見があると思いますが、ご理解賜りますと幸いです。



いつ休業要請が解かれるかわからない状況で心苦しいのですが、残り2ヶ月の短い期間、引き続き応援してくださいますと嬉しいです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

BAR Coin the Real オーナー 

藤井 孝之

Comment
こめふく@CoinTheReal
こめふく@CoinTheReal
2020-04-16 20:17:52ID:183593

皆様からのコメント、誠にありがとうございます。

飲食店や小売店に限らず、どの業態もご苦労されている状況だと思います。

店を閉める選択肢を取らず、生き残りを選択する(選択せざるを得ない)お店もあります。
通販やテイクアウト、オンラインを使った試みを始めたお店もあると思います。

そのようなお店の中に、皆さんのお気に入りのお店があれば、"少し" ではなく "思いっきり" 支えてあげてください。

当店もウーバーイーツをしているのでわかりますが、テイクアウトを始めるだけでも、容器を買ったりなどで費用がかかります。

売上が激減し大赤字の中、慣れない試みをしながら必死にもがいているお店を、ぜひ助けてあげてください。

ほなねむ
ほなねむ
2020-04-16 15:53:52ID:183568

すごく悲しい…残念です…
ですが、正しいご判断だろうと思います
はやくコロナが終息してほしい…こんなのもう嫌だ…
お疲れさまでした、そしてありがとうございました

たべっこどうぶつ
たべっこどうぶつ
2020-04-16 15:01:02ID:183558

閉店とのことで大変残念に感じております。
界隈の集まれる場所を創造してくださり私も機会があればお邪魔したいと考えた矢先のことで無念でありますが、この度のご英断がのちに良き判断であったことを祈っております。
まずはご自愛いただき休養されてください。お疲れさまでした。

ぜむ🐳ぜむ
ぜむ🐳ぜむ
2020-04-16 08:50:53ID:183507

;w;残念でなりませんんんん!
店長、皆さま今後のご活躍を期待しております!

7zoesan
7zoesan
2020-04-16 08:11:50ID:183505

無理やり福岡の勉強会や学会いれて行こうと思ってました、残念ですが再起の際はまた、ご報告お待ちしております!次こそ必ず!コロナ憎し!

ぺぺ α
ぺぺ α
2020-04-16 00:10:57ID:183500

福岡に行けたらお邪魔しようと思ってました。
お疲れ様です。
でも新しい人生の始まりでもあります。
これからですよ!

松岡靖典
松岡靖典
2020-04-15 23:55:46ID:183498

何度か遊びに行かせて頂いた際、色々楽しませて頂き、ありがとうございましたm(_ _)m
新しい未来がより良いものになりますように...

大魔王えっさん🐾🌎👣
大魔王えっさん🐾🌎👣
2020-04-15 23:20:47ID:183496

博多に行った際には思ってたけど残念(。・ω・。)
でも、それも一つの道(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

これからのご活躍を期待してますうぇ〜い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
お疲れさまでした☺

奇妙 ネム太郎
奇妙 ネム太郎
2020-04-15 22:18:38ID:183491

一度しか行けませんでしたが、楽しい思い出でした。
新しい未来に向けご活躍を願っております。

はましょー
はましょー
2020-04-15 22:15:55ID:183490

業績は置いといて
これだけ「残念」「行きたかった」の声が集まるのは藤井さんと店長の功績だと思いますよ

僕も悔やむことが多々ありますが、これからの活動は気を改め全力で応援します!!

この記事を書いた人
2017年10月福岡移住、11月法人設立(株式会社コインメディア福岡→こめふく)、現在2期目。2018年11月24日 BAR Coin the Real オープン。